Das brauchst du dazu:
- 200 g gehobelt Mandelblättchen oder Mandeln gestiftet
- 100 g Schokolade (mit Erythrit gesüßt)
So wird’s gemacht:
Ofen auf 170° vorheizen. Die Mandeln auf ein Blech das mit Backpapier ausgelegt es verteilen und für 10-15 Minuten im Ofen rösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben.
In dieser Zeit Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Mandeln genügend Farbe bekommen haben und die Schokolade geschmolzen ist, beides miteinander verrühren bis die Mandeln komplett mit Schokolade bedeckt sind. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier Formen und kaltstellen.