Das brauchst du für 8 Semmeln:

  • 180 g gemahlene Mandeln 
  • 2 EL Kokosmehl 
  • 30 g Leinsamenmehl 
  • 2 TL Weinstein Backpulver 
  • 5 Eier 
  • 40 g Kokosöl
  • 1 Prise(n) Salz 
  • 1 EL Apfelessig 
  • 1 EL Leinsamen (zur Deko) Zubereitung

So geht’s:

Ofen auf 180 Grad vorheizen. 

Gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Leinsamenmehl, Salz und Backpulver vermischen. Eier, geschmolzenes Kokosöl und Apfelessig hinzufügen und alles gut mischen. 8 kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Brötchen mit Leinsamen bestreuen. 

Für 15 Minuten backen.